インドカレー屋のドレッシングのレシピ、作り方（安藤こずえ）

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クスパ レシピ

インドカレー屋のドレッシング 安藤こずえ先生

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できあがったドレッシングは、少し甘みのあるさわやかな味わい。
ほんのりと香るカレーの風味が食欲をそそり、くせのあるにんじんが入っていても
ヨーグルトを加えることにより食べやすく仕上がっています。
保存期間は冷蔵庫で2〜3日。

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:10分

すりおろしにんじん

大さじ2杯分

すりおろしたまねぎ

大さじ1杯分

プレーンヨーグルト

大さじ2

ケチャップ

大さじ2

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/2

ガラムマサラ

小さじ1/2

パプリカパウダー

小さじ1/2

酢

小さじ1

米油

小さじ1

チューブにんにく

少々(香りづけ程度)

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作り方

【1】

材料を全部混ぜ合わせる。
色がすべてなじむまでよく混ぜる。

★調理のコツ・ポイント★

にんじんと玉ねぎをすりおろす作業が面倒な場合は、市販のにんじんドレッシングで代用すればOK！

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レシピ制作者

安藤こずえ：お料理教室Recette -ルセット-（神奈川県 茅ヶ崎市 浜竹）

■先生のプロフィール

和風料理屋にて料理の素晴らしさを勉強。 エコール辻東京　フランス・イタリア料理専攻科卒業後、 有機野菜の販…(全て読む)

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