春キャベツたっぷりのお好み焼きのレシピ、作り方（KINUKO）

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クスパ レシピ

春キャベツたっぷりのお好み焼き KINUKO先生

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1

小麦粉はカレースプーン1杯
出汁と玉子がメインつなぎの春キャベツたっぷりお好み焼き

＜材料＞  分量:1人分   調理時間:30分

春キャベツ

1/4

紅生姜

お好み

シーフードミックス

適量

出汁

150cc

卵

1個

小麦粉

カレースプーン1杯

お好み焼き春キャベツ

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作り方

【1】

春キャベツを千切りにする

【2】

ボウルに全ての材料を入れて混ぜる

【3】

フライパンに油を入れ、２を入れる

【4】

水分が広がるので真ん中に寄せて固め蓋をする(火は弱火で蒸し焼きに)

【5】

４の底ががしっかりと固まったらひっくり返して蓋をする(４と同様に弱火で蒸し焼きに)

【6】

５が焼けたらソースや削り節、青のり、マヨネーズをかけてできあがり

★調理のコツ・ポイント★

シーフードミックスを入れると塩分が出るので、塩不要です。豚肉を使う場合は塩をひとつまみほど入れてください。出汁は昆布と鰹節でとっています。お好きな出汁をお使いください。

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レシピ制作者

KINUKO：三軒茶屋のお料理教室Kinuito（東京都 世田谷区 太子堂）

■先生のプロフィール

海外と日本の食べ歩きがきっかけで、食の世界に興味をもつ。 自炊歴20年。添加物等を使わず、お砂糖やお塩も最…(全て読む)

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