クスパ レシピ
野菜の煮物(鬼滅の刃) 食育料理家 かわなべあやこ先生
野菜の煮物はしみじみ美味しいのです♫鬼滅の刃１話で炭治郎が三郎爺さんの家で食べてたものを再現しました♪
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:４５分
大根
３㎝長さ
人参
1／2本
椎茸
２個
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ２
薄口しょうゆ
大さじ２
出汁汁
１カップ
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作り方
【1】
大根は長さ１㎝の長さの輪切りにして皮を剥き半分に切り面取りし米のとぎ汁で２０分湯掻きます
【2】
人参は皮付きのまま乱切りし椎茸は洗っておきます
【3】
小鍋に出汁をはり野菜を加え加熱し5分程し軽く人参と椎茸に火が通ればみりんと砂糖を加え落とし蓋する
【4】
５分経てばしょうゆを加え煮汁が少し残る位大根がべっこう色になれば火を止め盛り付ける
★調理のコツ・ポイント★
大根の下茹では手間ですがべっこう色の大根は最高に美味です♫
レシピ制作者
食育料理家 かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 大根
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