胡麻豆腐のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

胡麻豆腐 食育料理家　かわなべあやこ先生

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胡麻をすり鉢で油が出るまですり潰します！！市販品の胡麻豆腐とは別格です！

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:４５分

胡麻

５０g

葛粉

４０g

水

400cc

醤油

適量

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作り方

【1】

すり鉢に胡麻を加え油が出る迄する

【2】

油が出たら水を少量加えて胡麻を溶かして葛粉も加えて溶かし残りの水も加えザルで濾して鍋に移す

【3】

鍋を強火で沸くまで加熱し沸いてくれば中火にししっかりと焦げないように煉る

【4】

弾力がついてくれば器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから食べる

★調理のコツ・ポイント★

練り辛子と醤油でお召し上がり下さい♪

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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