クスパ レシピ
ガーリックシュリンプ かわなべ あやこ先生
海老の殻を剥いてから調理するので食べやすいです＾＾使う海老は何でもok!!
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１５分
海老
１６尾
にんにく
２カケ
塩
小さじ１／４
オリーブ油
５０㏄
塩と片栗粉
適量
作り方
【1】
海老の殻は第二関節から下を外し背わたを竹串でとります
【2】
塩と片栗粉を大さじ１くらいボールに入れ水で洗った上にふりかけ少々の水を足してもみ洗いし水気を拭き取る
【3】
フライパンに薄切りしたにんにくと鍋底一杯にオリーブ油を加え片栗粉と塩をうっすらふりかけたものと殻を加え加熱します
【4】
両面に焼き色がつき火が通れば出して出来上がり！殻は追加加熱すればカリカリで香ばしく美味しくなります
★調理のコツ・ポイント★
海老の臭みは塩と片栗粉で洗うと取れます
レシピ制作者
かわなべ あやこ：みんなの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ（大阪府 交野市 南星台）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆今までに教えた方はのべ１００００人を超えました。…(全て読む)
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種類
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > 海老
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