2色のパプリカのマリネのレシピ、作り方（三浦 志乃）

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クスパ レシピ

2色のパプリカのマリネ 三浦 志乃先生

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パーティー料理にぴったり！
ビタミンたっぷりパプリカの
保存がきくマリネです♪

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:15分

赤パプリカ

1/2個

黄パプリカ

個1/2

オリーブオイル

適量

ビネガー/お酢

20〜30cc

塩胡椒

適量

ニンニクペースト

少々

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作り方

【1】

・パプリカは洗ってワタを取り、食べやすいサイズにスライスします

【2】

・フライパンにオイルを引き（分量外）パプリカを弱火で炒めます
　（クタッとするまで）
・塩胡椒します

【3】

・保存容器に入れオイル、ニンニクペースト、ビネガーを入れ混ぜたものを入れます（オイルはひたる程度まで入れましょう）

★調理のコツ・ポイント★

・パプリカは弱火で焦がさないように、クタッとするまで炒めます
・ビネガーとオイルはしっかり混ぜて乳化させましょう

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レシピ制作者

三浦 志乃：札幌北区の料理教室☆ときめきゴハン（北海道 札幌市北区 太平六条）

■先生のプロフィール

イタリアンの料理人として札幌市内のレストラン・デリ・トラットリアなどに勤務。 ABC cooking st…(全て読む)

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