クスパ レシピ
炒り大豆入りポリポリごはん
炒り大豆を炊き込んだ香ばしいごはんです。仕上げにたくあん漬けを加えます。大豆は薬膳では「平・甘」に分類されます。胃腸をいたわり、消化不良改善に効果があるとされます。現代栄養学の観点からいうと、美肌に役立つ大豆イソフラボンが含まれています。
レシピ制作者
林佳代子
やさい薬膳料理教室「ベジ楽」主宰 千葉県出身
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理教室を開いています。
娘がアレルギーをもっていたことから、食生活を変えて今まで卵・乳不使用、野菜中心のごはんを作っています。さらに、編集者時代に学んだ薬膳料理の知識を加え、野菜中心のオリジナル料理を提案しています。ワンプレートで絵を描くように作る「らく膳」料理でもっときれいになりましょう。
クスパからのお知らせ
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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