塩パン　2019のレシピ、作り方（まさちゃん）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

塩パン　2019 まさちゃん先生

印刷する

シンプルなレシピで作ります

＜材料＞  分量:3個   調理時間:3時間

強力粉

50ｇ

最強力粉（スーパーキング）

50ｇ

イースト

1ｇ

塩

2ｇ

モルト

0.5ｇ

水

70ｇ

ショートニング

5ｇ

※バター

10ｇ×3

塩

適量

• 3件
• Tweet

作り方

【1】

バターは10ｇに細長くカットして冷やしておく

【2】

ショートニング以外の材料を入れてよくこねる

【3】

弾力が出てきたらショートニングを入れてさらにこねる

【4】

30℃で60分発酵させガスを抜いて更に60分発酵させる

【5】

60ｇに分割してしずく型に成型しておく

【6】

麺棒で伸ばしバターを軸に巻いて35℃で60分発酵させる

【7】

上に塩をふって210℃で10分焼く　スチームあり

★調理のコツ・ポイント★

バターは粉をまぶしながらカットし冷凍庫に入れておく

生地を伸ばし時間があるときは冷蔵庫で休ませておく方が成型しやすい

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 50:59

  
  2021/5/5 up

  初めてのレーズン酵母レッスン　

  自家製酵母パンと家庭料理　runrun's oven

  2,000円（税込）

• 37:39

  
  2022/7/27 up

  黒糖塩バターパン

  Atelier Avec du pain

  1,800円（税込）

• 10:40

  
  2021/9/18 up

  pomme(りんごパン）

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,500円（税込）

レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   プレッチェルクロワッサンと黒糖マカロン

パンとおやつ茨木の最新レシピ

クリスマスツリーパン

ハロウィン3色クッキー

豆腐白玉3色黒蜜きなこがけ

ハロウィン3色白玉ポンチ

>>パンとおやつ茨木のレシピ一覧（188件）

バターロール の人気レシピ

1位

絶品！塩バターロール

2位

基本のロールパン

3位

コッペパン

4位

シュガーバターブレッド

>>バターロール のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る