クスパ レシピ
白きくらげとリンゴのシロップ煮
白きくらげは薬膳では「平・甘」の性質があるといわれています。肌をうるおすだけでなく、気管支もうるおします。秋に気管支をうるおすと、風邪の予防にもなります。リンゴは食物繊維たっぷり、抗酸化作用もある果物です。
レシピ制作者
林佳代子
やさい薬膳料理教室「ベジ楽」主宰 千葉県出身
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理教室を開いています。
娘がアレルギーをもっていたことから、食生活を変えて今まで卵・乳不使用、野菜中心のごはんを作っています。さらに、編集者時代に学んだ薬膳料理の知識を加え、野菜中心のオリジナル料理を提案しています。ワンプレートで絵を描くように作る「らく膳」料理でもっときれいになりましょう。
クスパからのお知らせ
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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