夏野菜と鶏肉のソテージンジャーソースのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

夏野菜と鶏肉のソテージンジャーソース Yukari Ishida先生

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鶏もも肉とオクラ、赤パプリカのソテーです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

鶏もも肉

３００ｇ

赤パプリカ

1/2個

オクラ

１０本

ニンニク

４片

塩

一つまみ

オリーブオイル

適量

Ａしょうゆ

大さじ２

Ａ酒、みりん

各大さじ１

Ａすりおろし生姜

小さじ１

Ａ砂糖

小さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩ふっておく。

【2】

赤パプリカは細切りにし、オクラはガクを取り斜め半分に切る。ニンニクは皮をむいて切れ目を入れる。

【3】

フライパンにオリーブオイルを熱し、１を皮目を下にして両面焼いたら寄せておく。

【4】

３のフライパンそのままで２を入れ焼き、Ａを加え煮詰める。

【5】

皿に３を盛り付け４はニンニク以外盛り付けて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

オリーブオイルは多めにし、鶏肉を皮をパリッと焼きましょう。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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