ハムロールのレシピ、作り方（まさちゃん）

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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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クスパ レシピ

ハムロール まさちゃん先生

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2

ハムを挟んで焼き上げます

＜材料＞  分量:4個分   調理時間:3時間

強力粉

100ｇ

砂糖

10ｇ

塩

2ｇ

イースト

1ｇ

スキムミルク

3ｇ

卵

10ｇ

水

60ｇ

無塩バター

10ｇ

ハム

4枚

チーズ

適量

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作り方

【1】

無塩バター以外の材料を入れてよくこねる

【2】

無塩バターを入れてさらにこね、薄く伸びるようになればきれいに
丸めて35℃で60分発酵させる

【3】

40ｇに分割して丸め20分休ませる（ベンチタイム）

【4】

生地をハムの大きさに伸ばし1/3にたたむ

【5】

縦半分に折ってわっかの方をカットする

【6】

開いて型に入れ40℃で60分ぐらい発酵させる

【7】

チーズをのせて卵をぬり180℃で10分焼く

★調理のコツ・ポイント★

スライスチーズを挟んでもよい

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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