クスパ レシピ
ハムロール まさちゃん先生
ハムを挟んで焼き上げます
＜材料＞ 分量:4個分 調理時間:3時間
強力粉
100ｇ
砂糖
10ｇ
塩
2ｇ
イースト
1ｇ
スキムミルク
3ｇ
卵
10ｇ
水
60ｇ
無塩バター
10ｇ
ハム
4枚
チーズ
適量
作り方
【1】
無塩バター以外の材料を入れてよくこねる
【2】
無塩バターを入れてさらにこね、薄く伸びるようになればきれいに
丸めて35℃で60分発酵させる
【3】
40ｇに分割して丸め20分休ませる（ベンチタイム）
【4】
生地をハムの大きさに伸ばし1/3にたたむ
【5】
縦半分に折ってわっかの方をカットする
【6】
開いて型に入れ40℃で60分ぐらい発酵させる
【7】
チーズをのせて卵をぬり180℃で10分焼く
★調理のコツ・ポイント★
スライスチーズを挟んでもよい
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > おかずパン
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