みぞれ煮込みハンバーグのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

みぞれ煮込みハンバーグ Yukari Ishida先生

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大根おろしでハンバーグを煮込みました＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

豚ひき肉

２５０ｇ

木綿豆腐

１００ｇ

椎茸

２個

タマネギ

５０ｇ

大根おろし

３００ｇ

卵

１個

だし汁

３００ｍｌ

Ａしょう油

大さじ３

Ａ酒、みりん

各大さじ２

Ａ砂糖

小さじ２

塩、コショウ

少々

サラダ油

大匙

ベビーリーフ飾り

適量

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作り方

【1】

木綿豆腐は水切りをする。

【2】

椎茸、タマネギはみじん切にする。

【3】

ボウルに豚ひき肉、１，２、卵を割り入れ、塩、コショウし、よく混ぜ練り合わせハンバーグの形にする。

【4】

フライパンにサラダ油を熱し、３を両面焼く。だし汁、Ａを加え煮立ったら大根おろしを加え一煮立させる。

【5】

４にフタをし、中火で１０分蒸し焼きにする。

【6】

器に盛り付けて、ベビーリーフをトッピングし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

汁ごと食べられる煮込みハンバーグです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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