クスパ レシピ
Dolce・ティラミス MEG先生
生クリームが残った時はティラミスを♪
カルボナーラを作った時におすすめ。
卵白消費も◯
本場はカルボナーラもティラミスも生クリームを使わないから、ジャパニーズティラミス！
＜材料＞ 分量:1台分 調理時間:15分
生クリーム
80cc
甜菜糖
大さじ2/3～
マスカルポーネチーズ
200g
スポンジケーキ15cm
1/2台
濃いコーヒー
大さじ4
ココア
大さじ1
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作り方
【1】
生クリームに甜菜糖を加えて泡立てる。マスカルポーネチーズを混ぜる。
【2】
スポンジをスライスし、コーヒーを染み込ませる。
【3】
クリーム、スポンジの順に重ねる。
【4】
提供時にココアをふる。
★調理のコツ・ポイント★
＊卵白消費
ご家庭即消費なら、卵白を泡立ててメレンゲにしてクリームに混ぜる。
来客等には、お砂糖を煮詰めた熱いシロップで作るイタリアンメレンゲで。
レシピ制作者
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