White Hot Chocolateのレシピ、作り方（中村 紫乃）

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クスパ レシピ

White Hot Chocolate 中村 紫乃先生

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シカゴのレストランで味わった、ホワイトチョコを使うホットチョコレートにヒントをもらって。
オレンジとパンプキンパイ・スパイスをきかせ、もちろんトップにはマシュマロも。

寒い冬、スパイスで身体を芯から温めて^^

＜材料＞  分量:1～2人分   調理時間:5分

ホワイトチョコ（クーベルチュール）

50～60ｇ

牛乳

160ｇ

生クリーム（35～36％）

50ｇ

オレンジの皮

適宜

パンプキンパイ・スパイス

適宜

マシュマロ

※好みで

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作り方

【1】

ホワイトチョコレート、牛乳、生クリームを鍋に入れて温め、チョコレートをしっかり溶かす。

【2】

オレンジの皮をすりおろし、さらに温め、ミルクフォーマーで泡立てる。

【3】

カップに注いだら、マシュマロを浮かべ、上からパンプキンパイ・スパイスをふる。
シナモンスティックをさしても。

★調理のコツ・ポイント★

卵白を使わず作るマシュマロは今回、バニラビーンズとパンプキンパイ・スパイスをきかせました。
マシュマロは手作りでなくとも、市販のものでも美味しくお召し上がりいただけます。

オレンジとスパイスを香らせるのが味わいのポイントです。

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レシピ制作者

中村 紫乃：アメリカンベーキング教室 just baked!（東京都 世田谷区）

■先生のプロフィール

東京都港区にて3代続くフランス料理店に生まれる。 慶應義塾大学卒業後に就職するもお菓子の道へ。 ダロワイヨ…(全て読む)

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