生姜みりんde蓮根ハンバーグのレシピ、作り方（tomo）

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クスパ レシピ

生姜みりんde蓮根ハンバーグ tomo先生

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4

混ぜるだけ！かんたん！おいしい！
和風ハンバーグ！

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

合挽き肉

100g

塩

1g

コショウ

少々

生姜みりん

大1

酒

大1

醤油

小1

蓮根

30g

片栗粉

適量

ごま油

小1

醤油、酒

各小2

生姜みりん

小1

付け合わせ野菜

適量

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作り方

【1】

蓮根は皮をむき、飾り用に2枚薄切りを取り、残りはみじん切りにする。

【2】

合挽き肉に、塩コショウ、生姜みりん、酒、醤油を入れ、粘るが出るまでよく混ぜ
みじん切りの蓮根を加える。

【3】

2）を2等分に分け、形を整え薄切りの蓮根に、片栗粉をまぶし、ハンバーグにつける。

【4】

フライパンにごま油を入れ、強火で焼き色を付け返し、弱火でふたをし、3～4分焼き
醤油、酒、生姜みりんを入れ煮からめ、野菜をあしらった皿に盛り付ける。

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★調理のコツ・ポイント★

ハンバーグを焼くときは、返し1回で！

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レシピ制作者

tomo：Mamalade kitchen（鹿児島県 鹿児島市 大黒町）

■先生のプロフィール

大手料理教室に10数年務め、自宅解放の手作り教室主宰し、 子育て推進の一環として親子教室や、男女参加の婚活…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   和食の基本1

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