トマトと玉葱のおかかマリネのレシピ、作り方（noriko araki）

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クスパ レシピ

トマトと玉葱のおかかマリネ noriko araki先生

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3

和えるだけ！！
おかかと玉葱がトマトの甘みを引き出します。
箸休めにピッタリです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分

トマト

中玉2個

玉葱

大1/2個

鰹節

4~5g

オリーブ油

大さじ2

醤油

大さじ1

漬物酢

大さじ1 1/2

塩

小さじ1/4

青じそ

2枚

夏野菜

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作り方

【1】

鰹節、オリーブ油、醤油、漬物酢、塩を混ぜ合わせる

【2】

玉葱は繊維に逆らうように薄切りにして、1のマリネ液につける

【3】

トマトは乱切りにし、2に漬ける

【4】

3をお皿に盛り、青シソを千切りにして散らす

★調理のコツ・ポイント★

マリネ液には玉葱から漬け込むと良く味が馴染みます。
トマトを漬け込み半日～1日すると、トマトの汁でまろやかさがアップします。

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レシピ制作者

noriko araki：パンとお菓子の教室　やきたて（埼玉県 さいたま市見沼区 ）

■先生のプロフィール

美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしておりま…(全て読む)

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