キノコと厚揚げを味噌で炒めました。
【1】
キノコは食べやすい大きさに切る。厚揚げは一口大に切る。ニンニクはみじん切にする。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、厚揚げ、細たけのこ、キノコの順に炒める。
【3】
2にAを加え全体に絡めたら一煮立させる。
【4】
皿に盛り付け、糸切唐辛子をトッピングして完成です。
豆板醤はお好みで調整して下さい。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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