いろいろキノコピリ辛味噌炒めのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

いろいろキノコピリ辛味噌炒め Yukari Ishida先生

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キノコと厚揚げを味噌で炒めました。

＜材料＞  分量:２人～３人分   調理時間:２０分

キノコ（えのき・舞茸・椎茸）

１００g

細たけのこ水煮

７０g

厚揚げ

１５０g

ニンニク

１片

A味噌・しょう油・みりん

各大さじ２

A豆板醤

小さじ１

A砂糖・酢

各大さじ１

サラダ油

大さじ１

糸切唐辛子

適量

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作り方

【1】

キノコは食べやすい大きさに切る。厚揚げは一口大に切る。ニンニクはみじん切にする。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、厚揚げ、細たけのこ、キノコの順に炒める。

【3】

２にAを加え全体に絡めたら一煮立させる。

【4】

皿に盛り付け、糸切唐辛子をトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

豆板醤はお好みで調整して下さい。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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