コートダジュールのマドモワゼルトマトのレシピ、作り方（森　由美子）

【1】

A)の全材料を鍋に入れ、火にかけて水分をとばす。

【2】

ミディトマトを１／４にくし切りにし、（１）に加えさっとあえる。

【3】

B)を器に入れスプーンでまぜて、ソースノワールを作る。

【4】

お好みでクスクスやマッシュポテトを土台にし、（２）のトマトをのせ、（３）のソースでレストラン仕立てにする。