鮭とインゲンのチーズドリアのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

鮭とインゲンのチーズドリア Yukari Ishida先生

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塩鮭の切り身とチーズがのっかたドリアです!!

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:６０分

塩鮭切り身

２切

インゲン

８本

ピザ用チーズ

適量

ベシャメルソース

約４００g

ターメリックご飯

一合分

薄力粉

５０ｇ

加塩バター

５０ｇ

牛乳

４００ｍｌ

米

一合

ターメリック

小さじ1/2

コンソメ顆粒

小さじ1/2

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作り方

【1】

塩鮭は焼いて骨と皮を取る。インゲンは筋があれば取り除く。

【2】

ベシャメルソースを作る。バターは室温に戻しておく。薄力粉はふるいにかけておく。

【3】

２をゴムベラで混ぜ合わせておく。鍋に牛乳を入れ、フツフツするまで温める。

【4】

３は弱火のまま２を少しずつ加えながら泡立て器でとろみがつくまで混ぜ合わせる。

【5】

米はとぎ一合の水加減で水を入れ、ターメリック、コンソメ顆粒を加え混ぜ合わせたらいつものようにご飯を炊く。

【6】

グラタン皿にターメリックご飯を入れ２をかけたら鮭をのせてピザ用チーズをかけてインゲンをのせオーブンで１５分～２０分焼く。

★調理のコツ・ポイント★

オーブンは２３０℃に設定しています。メーカーにもよります。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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