カボチャの焼きマリネのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

カボチャの焼きマリネ Yukari Ishida先生

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4

カボチャをソテーして野菜とマリネしました＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

カボチャ

１５０g

赤パプリカ

1/２個

ピーマン

１個

タマネギ

1/2個

鶏胸肉

３００g

オリーブオイル

大さじ１

Aオリーブオイル・砂糖

各大さじ１

A酢・しょう油

各大さじ１

Aニンニクすりおろし

１片

塩・コショウ

少々

小麦粉

適量

夏野菜

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作り方

【1】

カボチャは薄切にしパプリカとピーマンは種を取り細切りにする。タマネギは薄切にする。

【2】

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩・コショウし小麦粉を薄くまぶしておく。

【3】

バットにカボチャ以外の野菜を入れAを加え漬けておく。

【4】

フライパンにオリーブオイルを熱し、カボチャと２を焼く。

【5】

器に４を盛り付け３をのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

カボチャにある程度焦げ目をつけると香ばしさがでます。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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