鯛の切り身の煮つけのレシピ、作り方（中村加奈子）

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クスパ レシピ

鯛の切り身の煮つけ 中村加奈子先生

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魚の煮つけ

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

鯛の切り身

２切れ

日本酒

５０㏄

しょうゆ

３５㏄

きび砂糖

大１

実さんしょう

５～６粒

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作り方

【1】

小鍋に日本酒を入れて沸騰させてアルコールをとばす。

【2】

しょうゆ・砂糖・実さんしょうを加え一煮立ちさせる。

【3】

鯛の皮目に斜め十字に切り目を入れ、鍋に入れて、アルミホイルで落としぶたをして、中火で１０分煮る。

【4】

アルミホイルを取り出し、魚に煮汁をかけながら弱火で５分くらい煮る。

【5】

魚を器に盛り付け、煮汁をかける。

★調理のコツ・ポイント★

どんなお魚の切り身でもおいしく出来ます。

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レシピ制作者

中村加奈子：おうち料理教室　　K・kitchen（兵庫県 伊丹市 ）

■先生のプロフィール

友人の教えての一言から教室になりました。 注文住宅メーカーにてインテリアコーディネーター・建築士としてい…(全て読む)

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