タマネギとイカワタトマト煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

タマネギとイカワタトマト煮 Yukari Ishida先生

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イカをタマネギとともにカットトマト缶を使い煮込みました♪

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

ヤリイカ

３杯

タマネギ

１個

ニンニク

１片

カットトマト缶

２００ｇ

長ネギみじん切

適量

Ａ　しょう油・みりん・酒

各大さじ２

砂糖

大さじ１

水

２００ｍｌ

サラダ油

小さじ２

酒

大さじ１

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作り方

【1】

ヤリイカは下処理をして食べやすい大きさに切る。ワタのみ酒大さじ１をふっておく。

【2】

タマネギはくし切にし、ニンニクはみじん切にする。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを炒めた香りが立ったらワタをくずしながら炒め、タマネギ、ヤリイカを加え炒める。

【4】

３に水、しょう油、みりん、酒、砂糖を加えたらフタをして中火で３分煮込む。

【5】

４にカットトマトを加え一煮立ちさせたら、器に盛り付け長ネギををトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

イカのワタは黒袋をはずしてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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