コロンビエのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

コロンビエ SACHIKO先生

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フランスの焼き菓子です。

＜材料＞  分量:６個分   調理時間:３０分

アーモンドパウダー

５０ｇ

グラニュー糖

４５ｇ

はちみつ

８ｇ

全卵

M１個

コーンスターチ

１５ｇ

無塩バター

２５ｇ

アーモンドダイス

適量

ラム酒漬けドライフルーツ

約３０ｇ

フランス料理

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作り方

【1】

型に油脂を塗り、アーモンドダイスを散らしておく。

【2】

アーモンドパウダー、グラニュー糖、はちみつ、全卵をボウルに入れて、ハンドミキサーで黄色い生地が白っぽくなるまで、ハンドミキサーで泡立てる。

【3】

コンスターチをふるって加え、ゴムベラで混ぜる。

【4】

無塩バターを湯煎でとかし、加えて混ぜる。

【5】

型にドライフルーツを入れたら、生地を流し込み、１８０℃で１５分焼く。

★調理のコツ・ポイント★

型は、直径７ｃｍのシリコン型を使ってます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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