簡単☆美味しい☆ラップで焼きサバ寿司のレシピ、作り方（秋山　直美）

【1】

炊き上がったご飯に、刻んだガリとガリの汁、白すりごまを加え万遍なくまぜ、冷ましておく。

【2】

3枚おろしにした鯖の両面に軽く塩(分量外)をふり、水分が出たら軽くふき取り、フライパンで両面こんがりと焼き中まで火を通す。

【3】

ラップを敷き、１の半分を鯖と同じ大きさに伸ばし、ラップで形を整える。

【4】

３のラップを開き、２をのせ再度ラップでしっかり包み形を整える。

【5】

30分程度馴染ませ、食べやすい大きさにカットして完成。