豚バラ肉とレンコンのオレンジ煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

豚バラブロックは食べやすい大きさに切り塩をふっておく。レンコンは半月切りにし酢水にさらしておく。

【2】

鍋に豚バラブロックを入れ水を加え中火で３０分茹でる。ザルに上げ冷ます。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、豚バラブロックを炒めレンコンを加えたら酒、オレンジジュース、しょう油を加え１０分煮る。

【4】

器に盛り付け、茹でた絹さやをトッピングして完成です。