豚バラ肉とレンコンのオレンジ煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

豚バラ肉とレンコンのオレンジ煮 Yukari Ishida先生

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豚バラブロックとシャキシャキレンコンをオレンジジュースでコトコト煮てみました＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:６０分

豚バラブロック

３００ｇ

レンコン

２００ｇ

塩

少々

サラダ油

大さじ１

酒

２００ｍｌ

酢

適量

オレンジジュース

２００ｍｌ

しょう油

５０ｍｌ

絹さや

適量

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作り方

【1】

豚バラブロックは食べやすい大きさに切り塩をふっておく。レンコンは半月切りにし酢水にさらしておく。

【2】

鍋に豚バラブロックを入れ水を加え中火で３０分茹でる。ザルに上げ冷ます。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、豚バラブロックを炒めレンコンを加えたら酒、オレンジジュース、しょう油を加え１０分煮る。

【4】

器に盛り付け、茹でた絹さやをトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

オレンジジュースの代用トマトジュースでもＯＫです＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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