さつまいものきんぴらのレシピ、作り方（豊川　陽子）

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クスパ レシピ

さつまいものきんぴら 豊川　陽子先生

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2

お惣菜にも、お弁当のおかずにもOK

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

さつまいも

200ｇ

サラダ油

大さじ１

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2

酒

大さじ１

ごま油

小さじ1

黒ゴマ

少々

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作り方

【1】

さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま斜めに約７㎜の薄切りにする。
さらに、4～5㎝長さの細切りにし、すぐに水に浸ける。
水を3～4回替えてしっかりとアクをぬく。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った　さつまいもを強火で炒める。2～3分間炒めたら、砂糖・しょうゆ・酒を加えて炒め合わせる。
仕上げにごま油をふる

【3】

器に盛り、黒ゴマをふりかけていただく。

★調理のコツ・ポイント★

さつまいもの切り方（太さ）によって炒め時間が変わります。

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レシピ制作者

豊川　陽子：パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）

■先生のプロフィール

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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