カボチャいっぱいリゾットのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

カボチャいっぱいリゾット Yukari Ishida先生

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カボチャを小さめに切り彩り良いリゾットで簡単クッキングです＾＾

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

カボチャ

100ｇ

ズッキーニ

90ｇ

赤ピーマン

40ｇ

タマネギ

30ｇ

ニンニク

１片

米

3/4カップ

Ａ　白だし

大さじ１

Ａ　しょう油

大さじ１

Ａ　みりん

大さじ１

酒

６０ｍｌ

水

５００ｍｌ

ブラックペッパー

少々

サラダ油

大さじ１

パセリフレッシュ

適量

夏野菜

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作り方

【1】

カボチャ、ズッキーニ、赤ピーマンは1センチくらいの大きさに切る。

【2】

タマネギとニンニクはみじん切にする。

【3】

フライパンにサラダ油を熱し、２を炒めたら米を洗わずに入れ酒を加えて炒める。

【4】

３に水を半量入れ沸騰してきたら、Ａを加えて中火で全体で１５分～２０分くらい煮る。

【5】

４に汁気が少なくなってきたら、残りの水と１を加え汁気が無くなるまで煮る。

【6】

５にブラックペッパーで調味し、皿に盛り付けパセリをトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ご飯のやわらかめの好きな方は、少しお水をたして煮る時間を全体で30分くらいにすると良いでしょう♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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