昆布だしの冷製コーンスープのレシピ、作り方（丹下　慶子）

【1】

昆布は分量の水に30分以上つける。火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。とうもろこしは芯から実をこそげとる。

【2】

鍋にバターを熱し①のとうもろこし、塩少々を加えて弱火で炒める。

【3】

ミキサーに、②のとうもろこしと①の昆布だしを加えてなめらかになるまで攪拌する。

【4】

塩こしょうで味をととのえ、タッパーなどの容器に移して冷蔵庫でひやしていただく。