クスパ レシピ
鶏のきのこレモンソース 阿部 容子先生
たっぷりのレモンが香る鶏レシピです。
白ワイン・ソービニオンブランとよく合います♪
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
作り方
【1】
鶏のもも肉はフォークをさして火を通りやすくする。
【2】
オリーブオイルを入れてフライパンを温めて、鶏を皮から焼いていく。
【3】
鶏をひっくり返して蓋をして、中までしっかり焼く。
【4】
鶏を取り出して、キノコを炒める。
【5】
キノコがしんなりしてきたら、レモンの搾り汁を入れて、最後にバターを加える。鶏にかけて出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
今回、キノコはマッシュルームとしめじを使いました。
レシピ制作者
阿部 容子：ABE Wine Atelier（東京都 中野区中央）
■先生のプロフィール
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート 自分らしくワインを楽しみたいあなたを応援します。 ソムリエ協会認…(全て読む)
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