鶏のきのこレモンソースのレシピ、作り方（阿部　容子）

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クスパ レシピ

鶏のきのこレモンソース 阿部　容子先生

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たっぷりのレモンが香る鶏レシピです。
白ワイン・ソービニオンブランとよく合います♪

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

鶏のもも肉

250g

レモン

1個

バター

10g

お好みのキノコ

適量

オリーブオイル

適量

ブラン

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作り方

【1】

鶏のもも肉はフォークをさして火を通りやすくする。

【2】

オリーブオイルを入れてフライパンを温めて、鶏を皮から焼いていく。

【3】

鶏をひっくり返して蓋をして、中までしっかり焼く。

【4】

鶏を取り出して、キノコを炒める。

【5】

キノコがしんなりしてきたら、レモンの搾り汁を入れて、最後にバターを加える。鶏にかけて出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

今回、キノコはマッシュルームとしめじを使いました。

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レシピ制作者

阿部　容子：ABE Wine Atelier（東京都 中野区中央）

■先生のプロフィール

日本ソムリエ協会認定　ワインエキスパート 自分らしくワインを楽しみたいあなたを応援します。 ソムリエ協会認…(全て読む)

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