クスパ レシピ
山忠食品 鰹だしもずくをつかった 切干大根うま煮 いしぐろまさこ先生
鰹だしもずくを 切干大根とレンコン、にんじんの根菜油揚げを煮る時のだしとして一緒に煮ます。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
切干大根
20g
れんこん
1/4本
ニンジン
1/2本
鰹だしもずく
１パック
作り方
【1】
切干大根を水に戻す。
レンコンは薄いイチョウ切り ニンジンはせん切り
油揚げもせん切りにする。
【2】
鍋に切干大根と 野菜、油揚げを入れる。
水1カップとを加え中火にかける。
【3】
沸騰したら醤油大３ みりん大３砂糖大１ 鰹だしもずく、 調味醤油を加える。
★調理のコツ・ポイント★
切干大根と野菜に 軽く火が通ったところに鰹だしモズクを加えます。
鰹だしがしっかりしみこみ美味しい煮物になります。
レシピ制作者
いしぐろまさこ：おもてなし&テーブルコーディネート Party♪party（神奈川県 川崎市中原区 ）
■先生のプロフィール
川崎市中原区で「おもてなし料理教室 Party♪party」 masakoです。 アメリカでの駐在生活の中…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > にんじん
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