ココアシャーベットのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

ココアシャーベット SACHIKO先生

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濃厚なココアとラズベリーのずっぱさがマッチしたシャーベットです。

＜材料＞  分量:１０人分   調理時間:１０分（冷凍庫で冷やす時間を除く）

ココアパウダー

４５ｇ

砂糖

９０ｇ

水

３００ｍｌ

ラム酒

大さじ１

冷凍ラズベリー

適量

冷たいデザート

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作り方

【1】

水と砂糖を鍋で沸騰させる。

【2】

鍋の半分をココアパウダーと合わせ、鍋に戻し、１分くらい中火で煮込む。

【3】

こしてから、氷水にあてて冷ます。

【4】

冷凍庫に入れて、固まりかけたら、混ぜて、さらに１時間後混ぜる。

【5】

なめらかなシャーベット状になれば、できあがり。

★調理のコツ・ポイント★

何度も混ぜる→凍らす→混ぜるを繰り替えすとなめらかなシャーベットになります。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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