オレンジとチキンのサラダのレシピ、作り方（山崎美雪）

【1】

チキンは、そぎ切りにして、肉たたきでたたき、塩コショウ、小麦粉をはたいて、サラダオイルでかりっと焼く。

【2】

オレンジジュースを、レンジにかけるか、煮詰めて、トロッとさせる

【3】

ボールに、蜂蜜と塩とバルサミコとオレンジジュースを入れて、撹拌し、サラダオイルを糸のようにたらして、乳化させ、ドレッシングを作る

【4】

オレンジを房から外す

【5】

器に、レタス、キュウリ、オレンジ、チキンを盛り、ドレッシングをかける