マスカルポーネとベーコン、シャキシャキアスパラのトマトパスタのレシピ、作り方（栗元　百恵）

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クスパ レシピ

マスカルポーネとベーコン、シャキシャキアスパラのトマトパスタ 栗元　百恵先生

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タカナシのマスカルポーネを使って、濃厚トマトパスタを作ってみました♪なめらかで、コクがあるので、こんがり焼いたベーコンと、シャキシャキのアスパラとの相性バッチリ！とってもまろやなトマトパスタ、是非お試し下さい。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

A　ホールトマト缶

400ｇ

A　ケチャップ

大さじ1

A　ボイル汁

大さじ2

A　チキンコンソメ

1個

A　ハーブソルト

少々

ニンニク

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

マスカルポーネ（混ぜ込み）

大さじ1

塩こしょう

少々

B　ベーコン

80ｇ

B　マッシュルーム

２個

B　玉ねぎ

１/２個

B　アスパラ

３本

マスカルポーネ（トッピング）

大さじ1

パスタ

200ｇ

レモン

適量

イタリアンパセリ

適量

ブラックペッパー

少々

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作り方

【1】

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め［B］の食材を入れ塩こしょうをして、玉ねぎが透明になるまで炒める。

【2】

［1］に［A］を加え煮込み、最後にマスカルポーネ（混ぜ込み）を入れ軽く混ぜる。

【3】

アルデンテに茹で上がったパスタを［2］に入れソースと絡め、マスカルポーネ（トッピング）、レモン、パセリ、をして完成～♪

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

※食材は軽く炒め、アスパラは最後に加えます。（ソースで煮込むため）
※パスタはアルデンテにします。（ソースで絡める時に火が入ります。）
※マスカルポーネ（混ぜ込み）を入れたら軽く混ぜ火を消します。

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レシピ制作者

栗元　百恵：キッズ　クッキング　スクール．ＫＨ（岡山県 岡山市 ）

■先生のプロフィール

◆2003年開校◆2006年クリスマスケーキ教室開講◆2009年親子教室開校◆2010年エディオン倉敷本店…(全て読む)

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