チキンダンプリングカレースープのレシピ、作り方（山崎美雪）

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クスパ レシピ

チキンダンプリングカレースープ 山崎美雪先生

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8

もちもちフォカッチャ　や・・ナン　にぴったりの
カレースープです

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:６０分

鶏胸ひき肉

４００ｇ

パン粉

１カップ

卵

１個

牛乳

カップ半分

塩

小さじ１

あれば・・ターメリック

３，４ふり

玉ねぎ

２個

人参

１本

クミン

小さじ１

オイル

大さじ１

トマト缶

１缶

水

カップ２

カレー粉

こさじ１

醤油

こさじ２

塩、こしょう

適量

フォカッチャ

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作り方

【1】

鶏胸ひき肉は、パン粉、卵、牛乳、塩　ターメリックを入れてよく練る

【2】

鍋に、オイルをとり、クミンを炒め、玉ねぎ人参のスライスを入れてさらに炒める

【3】

しんなりしたところで、トマト缶と水を入れる

【4】

煮立った所に、鶏ひき肉をスプーンで団子にして落とす

【5】

出来れば圧力をかけて、４０分ほど煮込む。
圧力鍋じゃない時には、ことこと１時間半くらい煮込みたい

【6】

煮込んだスープに、カレー粉醤油を入れて、味を見て、塩コショウで味を調える

★調理のコツ・ポイント★

鶏肉からのだしをしっかり出すのがポイント

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レシピ制作者

山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

■先生のプロフィール

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   しっかりパン体験

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