オレンジのオーブン焼きピンチョスのレシピ、作り方（ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ）

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クスパ レシピ

オレンジのオーブン焼きピンチョス ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ先生

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オーブンで乾燥させたオレンジの薄切りにカマンベールやカッテージチーズをはさみ、ピンチョスのおつまみにしました。おやつにも喜ばれます。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分（オーブンを除く）

オレンジ

１個

チーズ類（カッテージチーズなど）

適量

砂糖

５０ｇ

水

１２０ｃｃ

リキュール（コアントローなど）

大さじ1

バジルなど

適量

黒コショウ

少々

ピンチョス

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作り方

【1】

オレンジは皮をむき、横に薄くスライスする。
水に砂糖を入れレンジで溶かし、荒熱が取れたらリキュールを入れてオレンジを３時間～漬けておく。

【2】

オーブンを１００℃に余熱をし、１時間～乾燥させる。

【3】

冷ましたらチーズ類を挟み、ピンチョスにしてパジルを飾り、黒コショウを散らす。

★調理のコツ・ポイント★

オレンジはなるべく薄い方が乾燥しやすいです。
カルシウム、ビタミンＣが補えて前菜や間食にもbetterです。

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レシピ制作者

ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ：Ｓｗｅｅｔｓ＆きまぐれＬｕｎｃｈ（広島県 広島市安芸区 中野）

■先生のプロフィール

２０１０年２月から広島市の公民館で“Ｓｗｅｅｔｓ＆きまぐれＬｕｎｃｈ”を元カフェレストランケーキ職人（スイ…(全て読む)

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