ブリのケチャップ煮込みのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ブリのケチャップ煮込み Yukari Ishida先生

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かけて食べるトマトケチャップを、まろやかで美味しい煮込み料理にしちゃいました！！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

ブリ

２切れ

小麦粉

適量

無塩バター

１０ｇ

トマトケチャップ

大さじ４

ローリエ

１枚

低脂肪生クリーム

１００ml

水

２００ml

塩・コショウ

少々

パセリ

少々

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作り方

【1】

ブリは熱湯をかけ、キッチンペーパーで水けを拭き取り、塩・コショウし小麦粉を薄くまぶす。

【2】

フライパンにバターを入れ火にかけ、溶け出したら１を両面焼く。焦げ目がついたら水とローリエを加え、沸騰してきたらトマトケチャップ加え混ぜ合わせてから、生クリームを加えフタをし１０分煮込む。

【3】

器に盛り付けパセリを飾り完成です。

★調理のコツ・ポイント★

フライパンは直径２０Cm深さ４Cmを使用しました。お魚はタラでもOKです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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