クスパ レシピ
♪キンパッで恵方巻き★にんじんナムル巻き★♪ 緒方 亜希野先生
プサンで人気のにんじんナムルのキンパッ。
せりとえのきのナムルも巻き込んで、彩りよく仕上げます。
＜材料＞ 分量:2本分 調理時間:1時間
にんじん
1/2本
塩
小さじ1/4
ごま油
大さじ1
炊き立てのご飯
1合
塩
小さじ1/4
ごま油
大さじ1/2
のり（全形）※あれば韓国のり
2枚
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作り方
【1】
ごま油大さじ1/2でにんじんをさっと炒める。ボウルにあけて塩小さじ1/4とごま油大さじ1/2で和えておく。
※せりとえのきのナムルも同様にして作る。
【2】
炊き立てのご飯に塩小さじ1/4とごま油を混ぜる。のりの上にご飯の1/4を広げてにんじん、せり、えのきのナムルを巻く。
★調理のコツ・ポイント★
にんじんはなるべく細い千切りにしてください。
シンプルながら味のあるひと品です。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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