冷製トマトスパゲッティーのレシピ、作り方（藤野幸子）

【1】

トマトは５ｍｍの粗みじんにする。ボウルに、トマト、玉ねぎをいれ、オリーブオイルとレモン汁、塩、コショウで味を調える。

【2】

スパゲッティーニを塩少々入れて、ゆで、氷水にとり冷やして、しっかりと水気をふく

【3】

①と②をあわせて、塩で、味を調える。皿にもり、ﾓｯﾂｧﾚｯﾗをのせる。

【4】

ﾓｯﾂｧﾚｯﾗの上に塩少々、オリーブオイルをかけて、バジルをちらし、コショウをかける。