ほくほく美味しい　かぼちゃのスープのレシピ、作り方（安達　のりこ）

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クスパ レシピ

ほくほく美味しい　かぼちゃのスープ 安達　のりこ先生

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おいしいかぼちゃのスープを手軽に作りたい！
かぼちゃを丸ごと食べている様な濃厚なスープです。是非お試し下さい。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

かぼちゃ

1/2個

たまねぎ

1個

水

1ℓ

牛乳

600cc

コンソメ

2つ

バター

20g

塩／こしょう

少々

生クリーム

大さじ3〜6

パセリ

少々

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作り方

【1】

かぼちゃはワタと種を取り、皮を剥きスライスする。
たまねぎはスライスする。

【2】

鍋にバターを入れ、たまねぎを炒める

【3】

2のたまねぎがしんなりしたら、水とコンソメを入れてかぼちゃを加え、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまでコトコト

【4】

かぼちゃが柔らかくなったら牛乳を入れ、かぼちゃを木べらで崩しながら一煮立ちさせる

【5】

塩・こしょうで味を整えたら、食べる直前に生クリームを加え、パセリを飾り出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

かぼちゃが堅い時は無理にカットせずに、ラップをしてレンジで30秒加熱
冷製でもおいしいので、4までの行程が終わったらミキサーにかけてうらごすと夏にも美味しいスープに！

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レシピ制作者

安達　のりこ：天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　（東京都 江戸川区 南葛西）

■先生のプロフィール

栄養科卒業後、大手料理教室に就職し、北海道〜九州の各地で11年間講師育成に勤め。 独立・結婚後、ノシュ料理…(全て読む)

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