計量から焼き上げまで自分で仕上げるスタイルなので、しっかり学べます！
家でも復習しやすいイラストレシピ付き。初めての方でも２時間半で簡単にパン作りを楽しんでいただけます！

日々活躍するシンプルなお食事パンを学べるお教室です。
毎回、お一人ずつ２種類のパンを作ります。又2名様までのレッスンなのでしっかり学ぶ事ができます。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様に指導していきます。
ドライイーストを使用して、様々な方法で手ごねでのパン作りをお伝えいたします。
お教室で使用する、パンの材料はパンの旨みが感じられる講師が厳選した(国産のものが主)ものを使用します。

全10回のコースレッスンとなります。
受講中はレッスンのアフターフォローをさせて頂きます
①塩バターパン／ドッグ&バンズパン
②イングリッシュマフィン／シナモンロール
③白パン／シュガーレーズン
④マッシュポテトフォカッチャ／角食パン
⑤リュスティック／ブレッチェン又はシリアルブレッド
⑥全粒ロールパン／イギリスパン
⑦ライ麦パン／黒糖胡桃パン
⑧カンパーニュ／スコーン(微量イースト)
⑨クッペ／ベーコンエピ(低温長時間発酵)
⑩ブリオッシュ二種(低温長時間発酵)
※レッスンメニューはご相談しながら講師判断範囲内で
他のパンメニューに変更可能です

●掲載日程以外もご相談いただけましたら日程調整可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。

厚さ4センチのふわふわイングリッシュマフィンです。日本製のしっかりとしたイングリッシュマフィン型も5つお持ち帰り。ご自宅でもすぐに作っていただけます。

日々活躍するシンプルなお食事パンを学べるお教室です。
毎回、お一人ずつ２種類のパンを作ります。又2名様までのレッスンなのでしっかり学ぶ事ができます。
季節を通してパン作りを体験する事でご自宅でも美味しいパンが焼ける様に指導していきます。
ドライイーストを使用して、様々な方法で手ごねでのパン作りをお伝えいたします。
お教室で使用する、パンの材料はパンの旨みが感じられる講師が厳選した(国産のものが主)ものを使用します。

全10回のコースレッスンとなります。
受講中はレッスンのアフターフォローをさせて頂きます
①塩バターパン／ドッグ&バンズパン
②イングリッシュマフィン／シナモンロール
③白パン／シュガーレーズン
④マッシュポテトフォカッチャ／角食パン
⑤リュスティック／ブレッチェン又はシリアルブレッド
⑥全粒ロールパン／イギリスパン
⑦ライ麦パン／黒糖胡桃パン
⑧カンパーニュ／スコーン(微量イースト)
⑨クッペ／ベーコンエピ(低温長時間発酵)
⑩ブリオッシュ二種(低温長時間発酵)
※レッスンメニューはご相談しながら講師判断範囲内で
他のパンメニューに変更可能です

●掲載日程以外もご相談いただけましたら日程調整可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。

計量から焼き上げまで自分で仕上げるスタイルなので、しっかり学べます！
家でも復習しやすいイラストレシピ付き。初めての方でも２時間半で簡単にパン作りを楽しんでいただけます！

1月レッスンメニューは、イングリッシュマフィンと黒糖レーズン食パンです。

イングリッシュマフィンは、家庭ある牛乳パックを利用して、四角いイングリッシュマフィンを作ります。

そして、黒糖レーズン食パンは、黒糖の香りと柔らかいゴールデンレーズンをたっぷり練り込んだ美味しい食パンとなります

イングリッシュマフィン　クロワッサン&ダマンド

工作用紙を使って型を作りイングリッシュマフィンを６個焼きます。
カフェで大人気だったエッグベネディクトが作れるようにオランデーズソースとポーチドエッグのレシピも付いてます♡

1月レッスンメニューは、イングリッシュマフィンと黒糖レーズン食パンです。

イングリッシュマフィンは、家庭ある牛乳パックを利用して、四角いイングリッシュマフィンを作ります。

そして、黒糖レーズン食パンは、黒糖の香りと柔らかいゴールデンレーズンをたっぷり練り込んだ美味しい食パンとなります

【仕上がり：12㎝ペストリー　2個分】
【難易度：★★★】
【レッスン時間：3時間20分】

リクエストを叶えます♪

2022年最初のプレミアム限定レッスンは、
食べれば誰でも虜になる
あつあつデニッシュ生地にアイスをonした
あの喫茶店スイーツ！

11月の「大人デニッシュ」で
バター折込にチャレンジ♪
1月も折り込み技術をさらに定着させて、
寒い時期のうちに
「折り込みならまかせて」と言える自分へ。

折り込み経験者はこんなことはありませんか？

◆バターがうまく広がらない。
◆どこでどのくらい休ませるかの加減がわからない
◆途中まではいい感じなのに焼くと油っぽくなる

バターの特性、パン生地の特性を
丁寧にレクチャーいたしますので、

バター折込の原理を知り、
実際に手を動かして実証して、
頭にも身体にも落とし込む。

この繰り返しによって、
本当の意味でのご術の「定着」が叶います。

初めての方も、
どうぞ安心してくださいね。
髙橋が丁寧にレクチャーいたします。

サク！ふわ！そしてあつあつにひんやりを乗せた
絶品スイーツを、楽しみましょう♪♪


>>プレミアム限定レッスンって？
当教室のプレミアムプラン在籍者のみが参加できる特別なレッスンです。
毎月、テーマを変えて、ワンランク上のパン作りが学べます。
詳しくは、こちら
https://ameblo.jp/chacoki777/entry-12665731478.html?frm=theme


【準備する道具】
オーブン、計量器、天板、オーブンシート、ビニール袋、布きん、スケッパー、へら、ボウル、木のめん棒、はけ、10～12㎝程度のくりぬけるもの（イングリッシュマフィン型やクッキー型、ココット皿、マグカップなどなど、おうちの中を探してみてください。ない場合は、包丁で切ることもできます）