30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）のレシピ一覧（31ページ目）

トマトと玉ねぎのカチュンバル（インドのサラダ）

切って和えるだけのシンプルで楽ウマ料理！
エキゾチックなトマトサラダです。
日々の料理はこんなお手軽なものが大活躍すると思います☆
夏野菜の代表選手、トマトは太陽の恵みをたっぷり受け、アンチエイジング効果の高い食材です♪

レンジ蒸し茄子の香味サラダ

レンジでナスを加熱するのでヘルシーな仕上がりで、ネギと生姜をたっぷり乗せて食欲の落ちやすいこの季節でもパクパク食べれるかも☆

パラタ（インドの無発酵パン）

インドの家庭で作られるパンなので生地も簡単に出来、フライパンで焼き上げます。
このパンは全粒小麦粉で作るので、噛むほどに味わい豊か☆
日本人が不足しがちな食物繊維や鉄分、疲労回復に役立つビタミンB1を含むので、栄養効果もバッチリ！

キーマカレー

手作りのキーマカレーはあっさりとした中にスパイスの芳醇な香りが広がります。
キーマカレーは抗糖化に良い食材がたっぷり！！ダイエットや美肌、健康にも嬉しいカレーです♪

塩鮭のコンフィ（低温オイル煮）

コンフィとは、フランス生まれの調理方法、低温オイル煮。
ゆっくり火を入れることでしっとり柔らかく仕上がります。

ナスと赤パプリカと豆腐のソテー

スーパーでよく見かける食材が少し変わったタイ料理に変身します！
いつもの食材で、ちょっと目先を変えたお料理を作るのは、新たな発見があって楽しいです。

タイ風にんじんサラダ（ソムタム）

タイの屋台めし。
本来、青パパイヤで作りますが、入手が不安なためニンジンで代用。
ニンジンソムタムも青パパイヤに負けないくらい美味しいです。

豚ひき肉のとまとカップ煮

トマトをくり抜いて、豚肉を詰め、トマトの水分だけで煮込みます。
見た目はイタリアン！な簡単ベトナム料理です。

臭みなし！出汁不要！　ブリ大根

大根には、
デンプンの消化を促進
胃を健康に保つ
整腸作用

などの効果が見込め、『胃薬のような野菜』と言われています☆

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