30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）のレシピ一覧（11ページ目）

ラム風味のキャラメルナッツ

テーブルに出しておくととっても危険♪
カリポリついつい手を伸ばしてしまいます！

バックにそっと忍ばせて連れていってください(^^)

マスカルポーネのいちごパルフェ

マスカルポーネと苺の甘酸っぱいリーム、苺とタピオカ、中に入れたを崩して混ぜて頂きます♪

基本の麺つゆから展開　和風煮込みハンバーグ

ハンバーグをジューシーに仕上げる大きなコツは２つだけ。
煮込むことで焦げたり生だったり、面倒な火加減は省きます。

ブランダード（鱈とじゃが芋のディップ）

フレンチでもあるこのディップはジャガイモをベースに白身魚を加えたものです。
バケットや、薄くカリカリに焼いたラスクのようなものに付けて食べます。

魚を変えたり、ハーブを加えたりするとアレンジも広がります♪
朝食がパン派の人は是非☆

にんじんのクリームスープ

基本となるホワイトソースをベースにしたクリームスープです☆
緑黄色野菜の代表的存在、にんじんを使って優し味に仕上げます。

軟骨つくね　卵黄添え

こりこりの食感が楽しい軟骨つくね♪
大人はおつまみに。
お子様はガッツリ系のおかずにと、最適です。

えびのうま煮

エビの長いヒゲと腰の曲がった姿から「老人」をイメージし、長寿の願いを込めて「海老」をおせちに用います♪
そして赤いエビはおせちを彩ってくれます。

伊達巻

すり身から作る、本格的な伊達巻！
一見、難しそうですが、すり鉢の代わりにフードプロセッサーを使えば簡単♪
火加減さえ守れば出汁巻き卵よりも簡単です。

こんにゃく田楽　山椒風味

鼻から抜ける山椒の風味がおせちにリズム感を与えてくれます♪
かわいい型抜きでこんにゃくを抜くだけで特別感も増しますね(^-^)

タコと菊の酢の物

菊の花びらはクセの少ない食べられるお花です☆
出汁の旨味を効かせた上品な酢の物に仕上げます。