30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）の2026年4月レッスン情報

初心者対象で一から学ぶレッスンです。
今月は、つまずきやすい切りもののポイントや「塩少々」の考え方について学びます。

・乱切り、いちょう切りの基本
・人がおいしいと感じる塩加減
・計量スプーンの正しい使い方
・野菜を炒める理由を知る
・魚の下処理
・西京焼きの味噌ダレを最小限で使用する方法



＜講師の過去について＞
料理は、怒られるものでした。

子どもの頃。
「じゃがいも剥いておいて」と言われ、
一生懸命やっても「遅い」「分厚い」と母に叱られる日々。

料理が好きになる前に、怖くなってしまったんです。
「私には向いていない」と思っていました。

そんな私が、居酒屋のバイトで「怒られない場所」に出会いました。
「大丈夫、やってみて」
店長にそう言われ、初めて料理が「才能」ではなく「練習すれば育つもの」だと知りました。

「もっと深く、料理を仕事にしたい」
そう決心して飛び込んだプロの世界。
でも、そこは優しいだけではありませんでした。
高校時代の柔道部での無茶な減量で体を壊した経験、
そして怪我が絶えなかったレストランでの現場時代。

「ただ作るだけじゃダメだ、命や健康を預かっているんだ」
その責任感から、私は「なんとなく」を卒業するために、40歳を過ぎてから栄養士の学校へ通い直しました。

「知らなかっただけ」で、料理はもっと優しくなります。
栄養士として、「失敗しないための根拠」を、誰よりも優しくお伝えします。

「なんだか気分が晴れない」「ぐっすり眠れない」……
その原因は、脳ではなく「腸」にあるかもしれません。
脳と腸は互いに指令を出し合う、密接なパートナー。
この絶妙なコンビネーションを整えることで、心身ともに健やかな毎日を手に入れる方法を学びます。

◆ このレッスンで学べること

・「脳腸相関」の驚くべきメカニズム
・脳と腸が互いに影響し合う仕組みとは？
・心の安定を司る「腸内環境」の重要性
・幸せの源「トリプトファン」の活用術
・体内では作れない必須アミノ酸「トリプトファン」の正体
・なぜトリプトファンが、精神を落ち着かせるのか？（代謝経路の解説）
・心と眠りを整える「ホルモン合成」のレシピ
・幸せホルモン「セロトニン」を増やす食事のコツ
・良質な睡眠をもたらす「メラトニン」へのスイッチ術
・今日から補いたい、トリプトファン豊富な食材リスト

有効成分
トリプトファン、ビタミンB群、DHA、EPA、鉄分、亜鉛、食物繊維、乳酸菌　他



◆６回コース
４５,０００円（７,５００円／１回 × ６回

◆単発レッスン
８,５００円／１回

＜コースをお申し込みの方は栄養相談とアレンジレシピ3品付き＞

☆LINEでの栄養相談

６回コースをお申し込みの方に限り、１ヵ月１回計６回の栄養相談をお付け致します。
ダイエットのご相談もよし、生活習慣病にまつわる各種疾患に関する相談もよし、期間中の個別サポートで、更に健康的な身体を目指してください。

①やり取りはLINE又はメール
②食べた食事の写真を添付してもらえると詳しく改善ポイントの回答可能（添付写真は何食分でも可）
③１回のやり取りは2往復まで

さらに細かなサポートを受けたい方は別途料金にてお請けできます。

例）1日3食で期間1週間の食事評価を毎日指導（1日2回のやり取り、１回2往復まで）
　1日おきの食事評価（1日2回のやり取り、１回2往復まで）

アレンジ副菜レシピ

「今日のごはん何作ろう？」という
ぷちストレスからあなたを解放。
レッスンで学んだ料理のアレンジレシピや「あと一品！」を叶える副菜レシピをプレゼント。

「なんだか気分が晴れない」「ぐっすり眠れない」……
その原因は、脳ではなく「腸」にあるかもしれません。
脳と腸は互いに指令を出し合う、密接なパートナー。
この絶妙なコンビネーションを整えることで、心身ともに健やかな毎日を手に入れる方法を学びます。

◆ このレッスンで学べること

・「脳腸相関」の驚くべきメカニズム
・脳と腸が互いに影響し合う仕組みとは？
・心の安定を司る「腸内環境」の重要性
・幸せの源「トリプトファン」の活用術
・体内では作れない必須アミノ酸「トリプトファン」の正体
・なぜトリプトファンが、精神を落ち着かせるのか？（代謝経路の解説）
・心と眠りを整える「ホルモン合成」のレシピ
・幸せホルモン「セロトニン」を増やす食事のコツ
・良質な睡眠をもたらす「メラトニン」へのスイッチ術
・今日から補いたい、トリプトファン豊富な食材リスト

有効成分
トリプトファン、ビタミンB群、DHA、EPA、鉄分、亜鉛、食物繊維、乳酸菌　他



◆６回コース
４５,０００円（７,５００円／１回 × ６回

◆単発レッスン
８,５００円／１回

＜コースをお申し込みの方は栄養相談とアレンジレシピ3品付き＞

☆LINEでの栄養相談

６回コースをお申し込みの方に限り、１ヵ月１回計６回の栄養相談をお付け致します。
ダイエットのご相談もよし、生活習慣病にまつわる各種疾患に関する相談もよし、期間中の個別サポートで、更に健康的な身体を目指してください。

①やり取りはLINE又はメール
②食べた食事の写真を添付してもらえると詳しく改善ポイントの回答可能（添付写真は何食分でも可）
③１回のやり取りは2往復まで

さらに細かなサポートを受けたい方は別途料金にてお請けできます。

例）1日3食で期間1週間の食事評価を毎日指導（1日2回のやり取り、１回2往復まで）
　1日おきの食事評価（1日2回のやり取り、１回2往復まで）

アレンジ副菜レシピ

「今日のごはん何作ろう？」という
ぷちストレスからあなたを解放。
レッスンで学んだ料理のアレンジレシピや「あと一品！」を叶える副菜レシピをプレゼント。