手作り味噌＊和の家庭料理「和ごころ食卓」（神奈川県）

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16:30 子ども料理教室　さくら坂スタジオ

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10:30 さくら坂　家族ごはん＊おばんざい料理教室　1月

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10:30 手作り味噌教室　新年おめでたい黒豆味噌！なんと黒千石！

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16:30 子ども料理教室　さくら坂スタジオ

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最終更新日:2024/4/22

家庭に一樽、手作り味噌を。手軽に発酵食品を仕込む、昔ながらの和の食材を使った料理など、和食の基本

1月のレッスン

レッスン一覧

1月の予約可能レッスン

2019年 1月 7日（月）

小学生による夕食づくり。
作ったあとはお持ち帰りいただき、家族で試食します。
ご参加ご希望の方は会員制ですので、
メッセージにてお問い合わせください。
（満席表示でもお問い合わせ可）

フォロワー 2人

2019年 1月11日（金）

家族で食べてほしい季節の家庭料理教室です。
昔ながらのお惣菜「おばんざい」や伝統調味料、季節の素材を使った
毎月テーマを変えてのレッスン。
１月はチーズを和食に使ったメニューです。

2019年 1月17日（木）

毎年人気の黒豆味噌レッスンです。
今回の黒豆はなんと幻の黒千石！
北海道の在来種でかつては絶滅寸前でした。
お正月にちなんでおめでたい黒豆です。
天然醸造、無添加の手前味噌を、みんなで作りましょう。

2019年 1月21日（月）

フォロワー 2人

先生情報: マユみそ; 手作り味噌研究家、管理栄養士愛知県出身
手作り味噌や発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。