手作り味噌＊和の家庭料理「和ごころ食卓」（神奈川県）

最終更新日:2024/9/27

手作り味噌＊和の家庭料理「和ごころ食卓」（神奈川県）

家庭に一樽、手作り味噌を。手軽に発酵食品を仕込む、昔ながらの和の食材を使った料理など、和食の基本

この教室のフォロワー：: 58人
過去の予約人数：: 36人

クチコミ詳細

moさん

2021/2/28 22:41:29

おいしい味噌ができるのでリピーターです！
発酵について知識豊富な先生です。
味噌の事、味噌やこうじのアレンジメニューなども教えてくださいます。
何より先生も気さくな方で、明るく楽しい雰囲気であっという間のレッスンです。
こちらで作ったお味噌は家族にも評判がよくとても美味しいです。
自宅に持ち帰ってからのお手入れも教えていただけます。
とてもオススメなレッスンです！

書き込み、ありがとうございます！！そしてご参加いただき嬉しかったです❤️みんなで味噌を楽しく作ることができてよかったです。
ぜひぜひこれからも発酵ライフを味わってくださいね！

マユみそ先生
2021/3/12 17:56:32

先生情報: マユみそ; 手作り味噌研究家、管理栄養士愛知県出身
手作り味噌や発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。