藤沢の台所（神奈川県藤沢市）の教室情報

5月10日 6月22日

【感動の羽根つき餃子】では餃子の5箇条を。【パラふわ炒飯】では炒飯の極意を学びます。中華屋さんのあのスープとチャーシュー、作り置き惣菜として重宝なメンマのおつまみは、お持ち帰り分も作ります。

5月12日

『旬魚のこっくり煮』は迎える魚とカブ、菜の花を用いた春らしい主菜です。その名の通りこっくりとした煮物でボリューミーですが、旬野菜が加わる事でお味も栄養バランスもとても良くなります。
副菜には和の定番としてマスターしたい、この季節ならではの【ふきの煮物】、昆布だしであっさり仕上げる【揚げ出し豆腐】、ダシ取りに使った昆布も活用した【切り干し大根とじゃこの和え物】、【玉葱のかき揚げ】を作ります。
この時期でしか味わえないお料理を是非、ご堪能下さい。

5月13日 5月14日 5月19日 ...

マンツーマンで大きな魚を調理する手法をお教え致します。
捌いた後は生徒様のご希望で、そのまま、あるいは調理してお持ち帰りかを決めて頂けます。
丸々１尾分のお持ち帰りで6500円。

レッスン後、色々と召し上がっていただいても良いのですが、全てお持ち帰りいただいてもOKです。

でも潮汁は、飲んでいっていただけたら嬉しいです😃

日によって微妙に魚が貧弱と判断した場合は2尾となります。

おそらくワカシになるかと思いますが、食材のセレクトはこちらにお任せください。

当日、2名様の場合6000円にデｨスカウト致します。

※コロナ禍でのマンツーマンレッスンですので、5月中のみの企画となります。

※記載の受講料に関係なく、2名様の場合は6000円となります。