【大豆は茹でて発送します】今年のお味噌を仕込みましょう。

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今回は冬に大好評のお教室をこの時期ですので「オンラインレッスン」で開催することに致しました。

手前味噌とはよく言ったもので、自分で仕込むお味噌はそれはそれは格別な美味しさです。
毎年同じ日に仕込み（レッスン）した方が、出来上がった時にそのお味噌を持ち寄るとお味が違います。
とっても不思議ですが、それがおうちの味なんですよね。

今回もお味噌になる大豆は、長野県小川村の農家さんで作って頂いている有機栽培大豆を使用します。
米麹も同じ長野県内、木曽福島より取り寄せた物を使用します。
塩は沖縄のシママースで。
材料はすべて私の拘りの物ばかり。
顔の見える生産者さんが丁寧にお作になっている国産で揃えていますので安心安全です。

冬に仕込み夏を超えしっかり熟成させると、秋には本当に美味しいお味噌に変身しています。
お味噌を保存している容器の蓋を開けると、いい香りが部屋中に立ち込めます。
幸せな瞬間です。

材料は全て揃えて発送します。

大豆はレッスン前に湯せんで温めておいてくださいね。

■使用ツール	ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。
■レッスンメニュー	手前味噌作り
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	材料は事前に着払いにてご自宅にお送りします。 お送りした大豆（下茹で済み）は湯せんで温めておいてください。 レッスンスタート 袋に入れて大豆を潰す→糀をほぐす→塩と混ぜる→お団子にする→容器に詰める
■受講料	4,500円（税込）
■定員	3名
■用意するもの	パソコンやウェブカメラなどをご用意ください。 大き目のボールがあると便利です。
■備考	お味噌の保存容器は100均等で販売しているものでOKです！ おうちに琺瑯の容器があればそれをお使いください。 ラップをご用意ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（指定口座にお振込みください（お豆はクール便着払いにてご自宅に発送します））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください