パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）のクチコミ詳細

先日森先生のお教室主催のパーティーに参加させていただきました。もともとお料理とワインが大好きで、仕事がら海外で食べ歩き、自分でもかなり料理やるほうですが、先生のお料理は、どれも目からウロコの素敵なものばかりでびっくり。色彩鮮やか、美味しいのに、カラダにいい。
特に気に入ったのが、アーリーレッドのマリネ、なんとお酢と塩だけで作るヘルシーさ。もち麦までのって、本当に美味しくて、ボール一杯食べたいです私。
そら豆のグリルは見た目も、華やかなのに、自家製甘酒と、梅酢のピンキーソース使っているそうです。
カツオのカルパッチョというと、生の野菜あわせたものばかりでしたが、先生のは、グリルしたパプリカをあわせ、綺麗で美味しくてこんな組み合わせは初めて。作り方教えていただいたから、早速家でやってみます。
鶏肉のテリーヌも、ハーブが効いていて、ワインに合うこと。エストラゴン風味だそうです。また是非参加させてください。