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9月レッスンは、フランス ラングドックワインのスペシャルレッスン。
白、ロゼ、赤の３種のラングドックワインと３種のフィンガーデリサンドをペアリングします。
もちろんパンは手作り！
バインミーバゲット、梅ゆかりチャバタ、ブリオッシュで作るデリサンドとワインのペアリングをお楽しみいただきたいと思います🥂
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梅ゆかりチャバタのフィッシュフライサンド
エビと豚肉、卵焼きのバインミー
舞茸とビーフパテのチーズバーガー
| ■開催場所 | 東京都 荒川区 東日暮里 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 梅ゆかりチャバタのフィッシュフライサンド×ドメーヌ・ド・ラ・ボーム シャルドネ
えびと豚肉、卵焼きのバインミー×ジェラール・ベルトラン ロゼ 舞茸とビーフパテのチーズバーガー×エル・ジー・アイ ビッグ・レッド・ビースト アリカンテ・ブーシェ |
| ■レッスン内容 | ワイン・その他お酒 |
| ■レッスンの流れ | まずは3種のパン作りからスタート。
予め捏ね上げた生地の成形から実習します。 パンの発酵の合間に料理とワインの説明。 試食用のパンとフィリングがが完成したらワインとともに試食タイム。 ３種のラングドックワインと３種のデリサンドのペアリングを実践していただきます。 |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく用のエコバック |
| ■備考 | レッスン3日前からのキャンセルはレッスン料全額をお支払い頂きますことをご了承ください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初めてご参加の方は、予約受付後に口座振込（三菱UFJ）のお支払い方法をご案内します。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン3日前からのキャンセルはレッスン料全額をお支払い頂きますことをご了承ください。 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
SAKE DIPLOMA
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2025/4/13
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