東京世田谷〻旬を楽しむおもてなし和食〻もめんこ（東京都世田谷区）の2025年10月レッスン情報

美味しいお料理を作るための基礎から、しっかり楽しく学べます。

「レシピ本を見ても、うまく作れないのはなぜ？」
「切り方がわからない！火加減もよくわからない！」

「計量スプーンやカップ？使ったことない（苦笑）」
「料理は苦手だけど、こんな適当で良いのかな・・・」

そんなお料理の初心者さん、お料理が苦手な方にも、ぴったりのレッスンです。

お教室は年齢層が幅広くご参加いただいておりますので
主婦歴が長いけど、知らないことがたくさんあって
とても勉強になった！！

とも、お声をいただいております♪


☑︎やさしい基礎クラス

【献立】
・かきめし
・白菜包みきのこあんかけ
・いかの煮物
・いかげその肝焼き
・煮なます


かきめし
冬の味覚・牡蠣をたっぷり使った炊き込みご飯。10月からがいよいよ牡蛎の解禁日！！
下処理の仕方も和食ならでは、臭みをとって美味しく炊きましょう♪

白菜包みきのこあんかけ
柔らかい白菜で具材をやさしく包み、仕上げに熱々のきのこ餡をとろりとかけて。見た目も華やかで、寒い季節にぴったり。

いかの煮物
ふっくらと柔らかく煮含めたイカ。甘辛い味がしみて、ご飯にもお酒にも合う定番料理です。

いかげその肝焼き
イカの肝を使った濃厚なタレでげそを香ばしく焼き上げる、大人好みの一皿。旨みがぎゅっと詰まっています。

煮なます
大根の切り方がポイントです。
さっと煮て、食感を大切にしながら上手に火を入れていきましょ～

昆布と鰹節でお出汁をひいて、お釜でご飯を炊く。

コツをしっかり掴んでお家でも美味しい料理が作れるようになりますよ！！

和食料理は、旬の食材をたくさん使います。

難しいと思われガチな和食料理も、上手に家庭に取り入れましょう♪

どの料理も、お教室だから作れるのではなく
あなたのキッチンでも
同じように作ることが出来ますよ！！

☑︎やさしい懐石クラス

【献立】
とりの一人鍋
鶏肉や野菜を小鍋でことこと煮る、体の芯から温まる一人鍋。

とり丸の清汁スッポン仕立て
鶏の旨みに、スッポンのだしを思わせる澄んだ味わいを重ねた椀物。上品で奥行きのある旨みが広がります。

かれいの煮付け
淡白なかれいを甘辛い煮汁でふっくらと炊き上げた定番料理。ご飯のお供にぴったりの一皿です。
煮付けが苦手！
という生徒さんもたくさんいらっしゃいますが・・・美味しく作れるポイントを伝授するのでご安心くださいね！

菊菜の胡麻和え
香り高い菊菜をさっとゆで、すりごまの風味で和えた小鉢。爽やかな苦みと香ばしさが全体を引き締めます。

昆布と鰹節でお出汁をひいて、お釜でご飯を炊く。

コツをしっかり掴んでお家でも美味しい料理が作れるようになりますよ！！

和食料理は、旬の食材をたくさん使います。

難しいと思われガチな和食料理も、上手に家庭に取り入れましょう♪

どの料理も、お教室だから作れるのではなく
あなたのキッチンでも
同じように作ることが出来ますよ！！

☑︎やさしい懐石クラス

【献立】
とりの一人鍋
鶏肉や野菜を小鍋でことこと煮る、体の芯から温まる一人鍋。

とり丸の清汁スッポン仕立て
鶏の旨みに、スッポンのだしを思わせる澄んだ味わいを重ねた椀物。上品で奥行きのある旨みが広がります。

かれいの煮付け
淡白なかれいを甘辛い煮汁でふっくらと炊き上げた定番料理。ご飯のお供にぴったりの一皿です。
煮付けが苦手！
という生徒さんもたくさんいらっしゃいますが・・・美味しく作れるポイントを伝授するのでご安心くださいね！

菊菜の胡麻和え
香り高い菊菜をさっとゆで、すりごまの風味で和えた小鉢。爽やかな苦みと香ばしさが全体を引き締めます。

美味しいお料理を作るための基礎から、しっかり楽しく学べます。

「レシピ本を見ても、うまく作れないのはなぜ？」
「切り方がわからない！火加減もよくわからない！」

「計量スプーンやカップ？使ったことない（苦笑）」
「料理は苦手だけど、こんな適当で良いのかな・・・」

そんなお料理の初心者さん、お料理が苦手な方にも、ぴったりのレッスンです。

お教室は年齢層が幅広くご参加いただいておりますので
主婦歴が長いけど、知らないことがたくさんあって
とても勉強になった！！

とも、お声をいただいております♪


☑︎やさしい基礎クラス

【献立】
・かきめし
・白菜包みきのこあんかけ
・いかの煮物
・いかげその肝焼き
・煮なます


かきめし
冬の味覚・牡蠣をたっぷり使った炊き込みご飯。10月からがいよいよ牡蛎の解禁日！！
下処理の仕方も和食ならでは、臭みをとって美味しく炊きましょう♪

白菜包みきのこあんかけ
柔らかい白菜で具材をやさしく包み、仕上げに熱々のきのこ餡をとろりとかけて。見た目も華やかで、寒い季節にぴったり。

いかの煮物
ふっくらと柔らかく煮含めたイカ。甘辛い味がしみて、ご飯にもお酒にも合う定番料理です。

いかげその肝焼き
イカの肝を使った濃厚なタレでげそを香ばしく焼き上げる、大人好みの一皿。旨みがぎゅっと詰まっています。

煮なます
大根の切り方がポイントです。
さっと煮て、食感を大切にしながら上手に火を入れていきましょ～

美味しいお料理を作るための基礎から、しっかり楽しく学べます。

「レシピ本を見ても、うまく作れないのはなぜ？」
「切り方がわからない！火加減もよくわからない！」

「計量スプーンやカップ？使ったことない（苦笑）」
「料理は苦手だけど、こんな適当で良いのかな・・・」

そんなお料理の初心者さん、お料理が苦手な方にも、ぴったりのレッスンです。

お教室は年齢層が幅広くご参加いただいておりますので
主婦歴が長いけど、知らないことがたくさんあって
とても勉強になった！！

とも、お声をいただいております♪


☑︎やさしい基礎クラス

【献立】
・かきめし
・白菜包みきのこあんかけ
・いかの煮物
・いかげその肝焼き
・煮なます


かきめし
冬の味覚・牡蠣をたっぷり使った炊き込みご飯。10月からがいよいよ牡蛎の解禁日！！
下処理の仕方も和食ならでは、臭みをとって美味しく炊きましょう♪

白菜包みきのこあんかけ
柔らかい白菜で具材をやさしく包み、仕上げに熱々のきのこ餡をとろりとかけて。見た目も華やかで、寒い季節にぴったり。

いかの煮物
ふっくらと柔らかく煮含めたイカ。甘辛い味がしみて、ご飯にもお酒にも合う定番料理です。

いかげその肝焼き
イカの肝を使った濃厚なタレでげそを香ばしく焼き上げる、大人好みの一皿。旨みがぎゅっと詰まっています。

煮なます
大根の切り方がポイントです。
さっと煮て、食感を大切にしながら上手に火を入れていきましょ～

美味しいお料理を作るための基礎から、しっかり楽しく学べます。

「レシピ本を見ても、うまく作れないのはなぜ？」
「切り方がわからない！火加減もよくわからない！」

「計量スプーンやカップ？使ったことない（苦笑）」
「料理は苦手だけど、こんな適当で良いのかな・・・」

そんなお料理の初心者さん、お料理が苦手な方にも、ぴったりのレッスンです。

お教室は年齢層が幅広くご参加いただいておりますので
主婦歴が長いけど、知らないことがたくさんあって
とても勉強になった！！

とも、お声をいただいております♪


☑︎やさしい基礎クラス

【献立】
・かきめし
・白菜包みきのこあんかけ
・いかの煮物
・いかげその肝焼き
・煮なます


かきめし
冬の味覚・牡蠣をたっぷり使った炊き込みご飯。10月からがいよいよ牡蛎の解禁日！！
下処理の仕方も和食ならでは、臭みをとって美味しく炊きましょう♪

白菜包みきのこあんかけ
柔らかい白菜で具材をやさしく包み、仕上げに熱々のきのこ餡をとろりとかけて。見た目も華やかで、寒い季節にぴったり。

いかの煮物
ふっくらと柔らかく煮含めたイカ。甘辛い味がしみて、ご飯にもお酒にも合う定番料理です。

いかげその肝焼き
イカの肝を使った濃厚なタレでげそを香ばしく焼き上げる、大人好みの一皿。旨みがぎゅっと詰まっています。

煮なます
大根の切り方がポイントです。
さっと煮て、食感を大切にしながら上手に火を入れていきましょ～